Gofres de Lieja

Este año los Reyes me han traído una gofrera, algo que hace años que quería comprarme y nunca hice.
Aqui os dejo una receta de gofres, no os puedo decir de donde la saqué, si lo encuentro lo pondré. La he modificado un poco para dejarla mas a mi gusto.
Bueno espero que la disfrutes tanto como nosotros.



Gofres de Lieja
Porciones 16
Preparación
1 hr 25 min
Cocinar
3 min
Preparación
1 hr 25 min
Cocinar
3 min
Ingredientes
  1. -
Primera mezcla
  1. 400 g de harina normal
  2. 25 g de levadura fresca
  3. 200 ml de leche
  4. 25 g de azúcar glass
  5. 1 huevo
Segunda mezcla
  1. 100 g de harina normal
  2. 25 g de miel
  3. 5 g de sal
  4. 1/4 tsp de bicarbonato sódico
  5. 250 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  6. 1 tsp de extracto de vainilla
  7. 300 g de azúcar perlado o 250 g de azúcar
Instrucciones
  1. Mezclamos los ingredientes de la primera mezcla, y dejamos reposar 15 minutos
  2. Añadimos los ingredientes de la segunda mezcla, a excepción del azúcar perlado, y amasamos un poco, lo justo para que se mezclen los ingredientes.
  3. Dejamos reposar la masa en el bol, tapada con papel film, durante una hora.
  4. Añadimos el azúcar perlado y mezclamos.
  5. Ponemos una porción de masa en la gofrera (90 g) y cocinamos durante unos 3 minutos.
  6. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Notas
  1. Se puede congelar
Vivirtidos http://www.vivirtidos.com/



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